札幌・狸小路1丁目「鳥一」｜滿溢的鮮味，極致的手藝。盡情品味食材原味的職人燒鳥套餐 ＠狸小路/札幌/燒鳥/餐廳/美食/鳥一/

位於札幌・狸小路1丁目的巷弄深處。在這處瀰漫著隱秘小屋般靜謐氛圍的空間裡，吸引著眾多美食家的，正是這家名為「鳥一」的專門店——該店「嚴選在地雞與當季食材，讓您『盡情品味食材的鮮美』，並以套餐形式提供『展現職人技藝的極品烤雞』」。

本店的精髓，在於工匠能將食材的潛能發揮至極限的高超技藝。從精準判斷各部位肉質並進行細緻的串烤，到以毫米為單位精準控制炭火熱線的火候，乃至絕妙的撒鹽手法，處處展現出熟練技藝的精湛。以透過工匠技藝將食材濃郁的鮮味與鮮嫩多汁完美封存的烤雞肉串為核心所設計的講究套餐，搭配精心挑選的器皿，確實編織出一則「視覺與味覺皆享美味」的動人故事。

在充滿原木溫潤質感的精緻空間中，手持嚴選的日本酒或葡萄酒。請盡情享受這場在札幌邂逅的特別餐飲體驗——食材豐厚的鮮美與匠人的精湛技藝，將深深觸動您的五感。

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路線

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地址：1F No. 3 Kowa Building, 6-1, Minami 2-jo Nishi 1-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido (L-jiban-gai)
開放時間：
17:00 - 23:00
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