札幌・狸小路1丁目「鳥一」｜備長炭的熱線，喚醒鮮味。盡情享用講究火候的至尊烤雞肉串套餐 ＠狸小路/札幌/烤雞肉串/餐廳/美食/鳥一/

位於札幌・狸小路1丁目的巷弄深處。在這處瀰漫著宛如大人秘密基地般靜謐氛圍的空間中，吸引著眾多美食家的，正是「專門店『鳥一』——該店精於運用頂級備長炭，以極致講究的火候烹製『至高境界的烤雞肉串』，並以精緻的套餐形式呈獻」。

本店的精髓，在於備長炭強勁的熱能與匠人精湛技藝交織而成的燒烤美學。藉由強勁的遠紅外線瞬間將表面烤出香氣，並根據各部位的肉質以毫米為單位精準控制火力，完美鎖住土雞鮮嫩多汁的肉汁與濃郁的鮮味。以備長炭的香氣與熟練技藝所造就的至高烤雞串為核心所設計的講究套餐，搭配精心挑選的器皿，正是編織出「視覺與味覺皆享美味」這段感動故事的完美呈現。

在充滿原木溫潤質感的精緻空間中，手持嚴選的日本酒或葡萄酒。請盡情享受這場在札幌邂逅的、由備長炭精緻炙烤與至高燒鳥套餐所交織而成的特殊餐飲體驗，讓這份深觸五感的饗宴在您心中留下深刻回響。

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路線

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地址：1F No. 3 Kowa Building, 6-1, Minami 2-jo Nishi 1-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido (L-jiban-gai)
開放時間：
17:00 - 23:00
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