【二者合一的極致】頂級食材，搭配至高火候。由匠人精心打造的至福饗宴

【二者合一的極致】頂級食材，搭配至高火候。由匠人精心打造的至福饗宴

「頂級食材與極致的火候。唯有這兩者在交匯之處，方能迸發出真正的美味。」

靜靜佇立於札幌・狸小路1丁目小巷深處的「鳥一」。本店絕不妥協，始終致力於「提供講究火候與食材的極品烤雞肉串套餐」。

主角是承載著豐饒自然恩賜、產地直送的新鮮土雞。為了將其結實的肉質與清澈的鮮味發揮到極致，廚師們在超過1000度的備長炭前，針對不同部位精準調整火候。透過以一秒為單位的精準掌控，讓雞肉裹上炭火特有的醇厚香氣，表面酥脆香氣四溢，內部則鎖住滿溢的肉汁。

從開胃菜到壓軸甜點，這套套餐菜單貫徹了對食材的講究與烹調的美學。對於精選的器皿與精美的擺盤亦毫不妥協，當餐點端上桌的瞬間，令人心潮澎湃，為您呈獻一場能讓雙眼與味蕾共同感受「美味」的戲劇性用餐體驗。

在遠離都市喧囂、宛如隱世秘境般的空間裡，手持精心挑選的日本酒或葡萄酒，盡情品味料理的無盡魅力，度過這段悠閒時光。

由食材與火候交織而成的札幌獨特餐飲體驗。今晚，請盡情品味這蘊含匠人靈魂的極品串燒。

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(以訂購為基礎
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