札幌・狸小路1丁目「鳥一」｜喚醒土雞鮮味的職人技結晶。將精湛技藝凝聚於每串的至高燒鳥套餐 ＠狸小路/札幌/燒鳥/餐廳/美食/鳥一/

位於札幌・狸小路一丁目的巷弄深處。在這處瀰漫著隱秘小窩般靜謐氛圍的空間中，吸引著美食家們的，正是這家名為「鳥一」的專門店——這裡以至高的套餐形式，讓您「越細細咀嚼，越能品味『土雞的鮮美』」，並呈獻「凝聚了長年淬鍊的『職人技藝』的烤雞肉串」。

本店的精髓，在於工匠將土雞的潛力發揮至極限的技藝。從精準判斷各部位肉質並進行細緻的串肉處理，到以毫米為單位精準控制炭火熱線的烤製，乃至絕妙的鹽味調味，處處展現出嫻熟的技藝。以匠人技藝完美封存土雞濃郁鮮味與鮮嫩肉汁的烤雞肉串為核心，搭配精心挑選的器皿，這套講究的套餐菜單，正為您編織出「視覺與味蕾皆享美味」的動人故事。

在充滿原木溫潤質感的精緻空間中，手持嚴選的日本清酒或葡萄酒。請盡情享受這場在札幌獨有的特別餐飲體驗——當地土雞的絕妙鮮味與匠人精湛的技藝，將深深觸動您的五感。

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路線

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地址：1F No. 3 Kowa Building, 6-1, Minami 2-jo Nishi 1-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido (L-jiban-gai)
開放時間：
17:00 - 23:00
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