札幌・狸小路1丁目「鳥一」｜精湛的廚藝，濃郁的鮮味。透過至尊套餐盡情品嚐展現職人技藝的各式佳餚 ＠狸小路/札幌/烤雞肉串/餐廳/美食/鳥一/

位於札幌・狸小路1丁目的巷弄深處。在這處瀰漫著精緻成熟靜謐氛圍的空間中，吸引著美食家們的，正是這家「每串每盤皆展現『職人技藝』的珠玉之作，並以『套餐形式提供各式佳餚』的烤雞肉串專門店『鳥一』」。

本店的精髓，在於熟練職人多年來所磨練出的技術之美。從精準判斷各部位肉質並進行細緻的串烤，到以毫米為單位精準控制炭火熱線的燒烤手法，乃至將食材潛力發揮至極致的細膩前置處理，每個工序都蘊含著高超的技術。憑藉職人技藝將鮮味與肉汁完美封存的烤雞肉串，搭配襯托當季風味的單點料理所交織而成的招牌套餐，佐以精選器皿，將為您呈現一場「視覺與味覺皆享美味」的感動時刻。

在充滿原木溫潤質感的精緻空間中，手持嚴選的日本酒或葡萄酒。請盡情享受這場在札幌邂逅的特別餐飲體驗——匠人精湛的技藝與精心設計的套餐佳餚，將深深觸動您的五感。

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路線

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地址：1F No. 3 Kowa Building, 6-1, Minami 2-jo Nishi 1-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido (L-jiban-gai)
開放時間：
17:00 - 23:00
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