札幌・狸小路1丁目「鳥一」｜備長炭的熱線，喚醒鮮味。盡情品嚐講究火候的至高燒鳥套餐 ＠狸小路/札幌/燒鳥/餐廳/美食/鳥一/

位於札幌・狸小路1丁目的巷弄深處。在這處瀰漫著宛如大人私密據點般靜謐氛圍的空間中，吸引著眾多美食家的，正是「專門店『鳥一』——其主廚精熟運用頂級備長炭，以極致講究的火候烹調出『至高境界的烤雞肉串』，並以精緻的套餐形式呈獻」。

本店的精髓，在於備長炭強勁的熱能與工匠精湛技藝交織而成的燒烤美學。藉由強勁的遠紅外線瞬間將表面烤得香氣四溢，並根據各部位的肉質特性以毫米為單位精準控制火力，完美鎖住土雞鮮嫩多汁的肉汁與濃郁的鮮味。以備長炭的香氣與熟練技藝所造就的至高燒鳥為核心所構成的講究套餐，搭配精心挑選的器皿，確實編織出「視覺與味蕾皆享美味」的感動故事。

在充滿原木溫潤質感的精緻空間中，手持嚴選的日本酒或葡萄酒。請盡情享受這場在札幌邂逅的特別餐飲體驗——備長炭精緻的火候與至高的烤雞肉串套餐，將深深觸動您的五感。

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路線

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地址：1F No. 3 Kowa Building, 6-1, Minami 2-jo Nishi 1-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido (L-jiban-gai)
開放時間：
17:00 - 23:00
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