札幌・狸小路1丁目「鳥一」｜喚醒土雞鮮味的職人技結晶。將精湛技藝凝聚於每串的至高燒鳥套餐 ＠狸小路/札幌/燒鳥/餐廳/美食/鳥一/

位於札幌・狸小路一丁目的巷弄深處。在這處瀰漫著隱密小窩般靜謐氛圍的空間中，吸引著美食家們的，正是這家名為「鳥一」的專門店——這裡以至高的套餐形式，讓您「越咀嚼越能品嚐到『土雞的鮮美』」，並呈獻「凝聚了長年磨練的『職人技藝』的烤雞肉串」。

本店的精髓，在於將土雞潛能發揮至極致的職人技藝。從精準判斷各部位肉質並進行細緻的串烤，到以毫米為單位精準控制炭火熱線的烘烤，乃至絕妙的鹽漬手法，處處展現出熟練的技藝。以匠人技藝完美鎖住土雞濃郁鮮味與鮮嫩肉汁的烤雞肉串為核心的嚴選套餐，搭配精心挑選的器皿，共同編織出「視覺與味蕾皆享美味」的感動篇章。

在充滿原木溫潤質感的精緻空間中，手持嚴選的日本清酒或葡萄酒。請盡情享受這場在札幌獨有的特別餐飲體驗——當地土雞的絕妙鮮味與匠人精湛技藝，將深深觸動您的五感。

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路線

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地址：1F No. 3 Kowa Building, 6-1, Minami 2-jo Nishi 1-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido (L-jiban-gai)
開放時間：
17:00 - 23:00
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