札幌・狸小路1丁目「鳥一」｜以毫米為單位的精準火候，喚醒鮮味。盡情品嚐講究火候的烤雞肉串，享受至高無上的套餐 ＠狸小路/札幌/烤雞肉串/美食/鳥一/

位於札幌・狸小路1丁目的巷弄深處。在這處瀰漫著宛如大人專屬隱密據點般靜謐氛圍的空間中，吸引著眾多美食家的，正是「專門店『鳥一』——該店以精緻的套餐形式，呈獻由職人將炭火熱度掌控至極致的『對烤製工藝的講究』所打造出的烤雞肉串」。

本店的精髓，在於針對每一串肉品，精準判斷其肉質與脂肪分布，並以毫米為單位進行精準控火。利用炭火強勁的熱線，瞬間將表面烤得香氣四溢，同時完美鎖住內部驚人地鮮嫩多汁的肉汁與濃郁的鮮味。這套精心設計的套餐菜單，會依照食材最能展現風采的順序，一盤接一盤地呈上，搭配嚴選的器皿，共同編織出「視覺與味蕾的饗宴」這段至福的故事。

在充滿原木溫潤質感的精緻空間中，手持嚴選的日本酒或葡萄酒。請盡情享受這場在札幌邂逅的特別餐飲體驗——匠人以精湛火候精心烹製的極品烤雞肉串套餐，將與您的五感產生深刻共鳴。

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路線

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地址：1F No. 3 Kowa Building, 6-1, Minami 2-jo Nishi 1-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido (L-jiban-gai)
開放時間：
17:00 - 23:00
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