【五感的覺醒】炭火的香氣、肉汁的聲響、精美的器皿。在隱秘小館中邂逅「美味」的精髓。

【五感的覺醒】炭火的香氣、肉汁的聲響、精美的器皿。在隱秘小館中邂逅「美味」的精髓。

「真正令人難忘的餐點，不僅是味覺的享受，更是能滿足所有感官的體驗。」

位於札幌・狸小路一丁目的巷弄深處。在遠離都市喧囂、隱匿於寧靜之中的「鳥一」。本店是一家宛如隱秘據點般的烤雞肉串專門店，吸引著那些渴望遠離喧囂、享受特別時刻的成年人前來聚會。

本店的精髓，正是這場「以五感品味『美味』」的用餐體驗。備長炭爆裂的細微聲響、搔弄鼻腔的焦香炭火氣息，以及由職人針對不同部位精準調整火候、讓肉汁豐盈滿溢的烹調工藝。再加上精心挑選的器皿與經過周詳計算的精美擺盤——從餐點上桌瞬間帶來的視覺震撼，到入口瞬間的味覺極致享受，所有感官皆在其中完美共鳴。

我們提供一套套餐菜單，讓您能像閱讀故事般，一步步細細品味這道能激盪五感的至高美味串燒。手持精心挑選、能將料理魅力推向極致的日本酒或葡萄酒，度過這段時光，正是專屬於成年人的極致奢華。

在讓人忘卻日常的靜謐空間中，細細品味這段讓五感都為之甦醒的極致時光。請在這處隱世之所，盡情享受札幌的獨特餐飲體驗。

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(以訂購為基礎
東京都中央區南 2 條西 1 丁目 6-1 Hirowa 大樓 1F No.
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