Tori Ichi** 位於札幌市浣熊巷 1 丁目後巷。我們最重視的是使用 binchotan 木炭的「火烤」藝術...

Tori Ichi** 位於札幌市浣熊巷 1 丁目後巷。我們最重視的是使用 binchotan 木炭進行「火烤」的藝術。

高達 1000°C 以上的 binchotan 強烈遠紅外線可瞬間燒焦雞肉表面，並從內部鎖住雞肉的美味。燒烤雞肉的每個部位時，火候都會一毫米一毫米、一秒一秒地微微調校，使雞肉外香裡嫩，多汁多汁，令人驚奇。工匠在燒烤雞肉的同時，還會與炭火互動，讓食材的美味發揮得淋漓盡致。

料理為套餐式菜單，旨在讓您在當天就能享受到最美味的料理。 菜肴的製作過程，包括菜餚本身的精緻呈現方式，都是經過最細心的考量。
此外，還精心挑選清酒和葡萄酒，以加深菜餚的餘韻。裹著 binchotan 香氣的串燒與精心挑選的葡萄酒的結合。

在札幌的餐廳中，享受宛如遠離都市喧囂的特別用餐體驗。 在充滿炭火香氣的餐廳中度過奢華的夜晚。
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