札幌·狸小路1丁目“鸟一”｜备长炭的热浪，唤醒鲜味。尽享对烤制工艺极致考究的至高烤鸡肉串套餐 ＠狸小路/札幌/烤鸡肉串/餐厅/美食/鸟一/

位于札幌·狸小路1丁目的小巷深处。在这个弥漫着宛如成年人私密天地般宁静氛围的空间里，令美食家们为之倾倒的，正是“专业店‘鸟一’——它运用顶级备长炭，以精湛的火候精心烹制‘极致烤鸡肉串’，并以精致的套餐形式呈现”。

本店的精髓在于备长炭强劲的热能与匠人精湛技艺交织而成的烤制美学。利用强劲的远红外线瞬间将表面烤至香脆，并根据不同部位的肉质以毫米为单位精准调控火力，从而完美锁住土鸡鲜嫩多汁的肉汁与浓郁的鲜味。以备长炭的芬芳与娴熟技艺所造就的至高烤鸡肉串为核心，搭配精心挑选的器皿，这套讲究的套餐菜单为您编织出一段“视觉与味蕾双重享受”的动人故事。

在充满原木温润质感的精致空间里，手持精心甄选的日本清酒或葡萄酒。请尽情享受这场在札幌独有的特别美食体验——备长炭精心炙烤的鸡肉与至臻烤鸡肉串套餐，将与您的五感产生深刻共鸣。

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路线

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地址：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6-1 Kowa大厦1F No.
开放时间
17:00 - 23:00
关闭：请参阅预订页面

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