【二者合一的极致】顶级食材，搭配至臻烹饪技艺。匠人精心打造的极致飨宴

【二者合一的极致】顶级食材，搭配至臻烹饪技艺。匠人精心打造的极致飨宴

“顶级的食材与极致的烹饪。唯有当二者相遇之时，真正的美味才会诞生。”

位于札幌·狸小路1丁目小巷深处，静静矗立着“鸟一”。本店绝不妥协，始终致力于“提供在火候与食材上精益求精的顶级烤鸡肉串套餐”。

主角是承蒙丰饶自然恩赐、产地直送的新鲜土鸡。为了最大限度地激发其紧实有嚼劲的肉质与清澈鲜美的风味，厨师们在温度超过1000度的备长炭前，针对不同部位精妙地调整火候。通过以秒为单位的精密控制，让鸡肉裹上炭火特有的醇厚香气，表面酥脆香醇，内部则锁住汹涌欲溢的肉汁。

从开胃菜到收尾，这套套餐始终贯彻着对食材的讲究与烹饪美学。在精心挑选的器皿和精美的摆盘上也绝不妥协，当菜肴端上桌的瞬间，兴奋之情便油然而生，为您带来一场真正能让双眼与味蕾共同感受“美味”的戏剧性用餐体验。

在远离都市喧嚣、宛如隐世秘境般的空间里，手持精心挑选的清酒或葡萄酒，尽情品味美食的无穷魅力。

食材与火候交织而成的札幌特别美食体验。今晚，请尽情品尝这凝聚了匠人灵魂的极品串烧。

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东京都中央区南 2 条西 1 丁目 6-1 号 Hirowa 大厦 1F No.
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