札幌·狸小路1丁目“鸟一”｜唤醒土鸡鲜味的匠人技艺结晶。将精湛技艺凝聚于每串的至高烤鸡肉串套餐 ＠狸小路/札幌/烤鸡肉串/餐厅/美食/鸟一/

位于札幌·狸小路1丁目的小巷深处。在这片弥漫着隐秘静谧氛围的空间里，有一家令美食家们为之倾倒的餐厅——那就是“鸟一”。这家专门店以至高的套餐形式，呈现“越咀嚼越能品味到‘土鸡的鲜美’”，以及凝聚了多年积淀的“匠人技艺的烤鸡肉串”。

本店的精髓在于工匠们将土鸡的潜力发挥到极致的手艺。从根据各部位肉质特点进行精准串烤，到以毫米为单位控制炭火热量的烹饪，再到绝妙的盐味调配，处处彰显着娴熟的技艺。以匠人技艺将土鸡浓郁的鲜味与鲜嫩多汁完美锁住的烤鸡肉串为核心，搭配精心挑选的器皿，这套讲究的套餐菜单为您编织出一段“视觉与味觉双重享受”的感人故事。

在充满原木温润气息的高品质空间里，手持精心甄选的日本酒或葡萄酒。请尽情享受这场在札幌独有的特别用餐体验——当地土鸡的绝妙鲜味与匠人的精湛技艺，将深深触动您的五感。

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路线

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地址：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6-1 Kowa大厦1F No.
开放时间
17:00 - 23:00
关闭：请参阅预订页面

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