札幌·狸小路1丁目“鸟一”｜毫米级的火候掌控，唤醒鲜味。尽情享用这款对火候极尽考究的烤鸡肉串的至尊套餐 ＠狸小路/札幌/烤鸡肉串/美食/鸟一/

位于札幌·狸小路1丁目的小巷深处。在这个弥漫着宛如成年人秘密基地般宁静氛围的空间里，吸引着美食家们的，正是“专门店‘鸟一’——它以精致的套餐形式，呈献由匠人将炭火热度掌控到极致的‘对烤制工艺的执着’所打造的烤鸡肉串”。

本店的精髓在于，针对每一串肉品，根据其肉质和脂肪分布进行精准判断，以毫米为单位控制火候。利用炭火强烈的热浪瞬间将表面烤得香气四溢，同时将内部惊人地鲜嫩多汁的肉汁与浓郁的鲜味完美锁住。精心设计的套餐菜品按最佳呈现顺序一道道呈上，搭配严选的器皿，共同编织出“视觉与味觉的双重享受”这一至福的故事。

在充满原木温润气息的高品质空间里，手持精心甄选的日本清酒或葡萄酒。请尽情享受这场在札幌邂逅的特别用餐体验——匠人以精湛技艺精心烤制的极品烤鸡肉串套餐，将与您的五感产生深切共鸣。

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路线

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地址：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6-1 Kowa大厦1F No.
开放时间
17:00 - 23:00
关闭：请参阅预订页面

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