삿포로 타누키코지 1초메 ‘토리이치’｜토종 닭의 감칠맛이 살아나는, 장인의 솜씨가 집약된 요리. 한 꼬치에 솜씨가 담긴 최고의 야키토리 코스 ＠타누키코지/삿포로/야키토리/레스토랑/미식/토리이치/
삿포로 타누키코지 1초메의 뒷골목. 은신처 같은 고요함이 감도는 이 공간에서 미식가들을 매료시키고 있는 곳은, “씹을수록 넘치는 ‘토종 닭의 감칠맛’을 만끽할 수 있고, 오랜 세월 갈고닦은 ‘장인의 기술이 담긴 야키토리’를 최고의 코스 요리로 제공하는 전문점 ‘토리이치’”입니다.
저희 가게의 진수는 토종닭의 잠재력을 극한까지 끌어올리는 장인의 솜씨입니다. 부위별 육질을 정확히 파악한 정교한 꼬치 꽂기, 숯의 열기를 밀리미터 단위로 조절하는 구이 기술, 그리고 절묘한 소금 간에 이르기까지, 숙련된 기술이 빛을 발합니다. 장인의 솜씨로 토종닭의 진한 감칠맛과 싱그러운 육즙을 완벽하게 가둔 야키토리를 중심으로 한 정성 어린 코스 메뉴는, 엄선된 그릇과 어우러져 그야말로 ‘눈과 혀로 즐기는’ 감동의 이야기를 엮어냅니다.
원목의 따스함이 넘치는 고급스러운 공간에서 엄선된 사케와 와인을 한 손에 들고. 삿포로에서만 만날 수 있는 토종 닭고기의 압도적인 풍미와 장인의 정교한 기술이 오감에 깊이 어우러지는 특별한 식사 경험을 마음껏 즐기시기 바랍니다.
코스는 여기에서
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주소：홋카이도 삿포로시 주오구 미나미2조 니시1-6-1 제3 히로와 빌딩 1층(L자형 거리)
영업시간:
17:00 ~ 23:00
정기휴일: 예약 페이지에서 확인하시기 바랍니다.
공식 홈페이지
예약은 여기를 클릭하세요!
https://www.tablecheck.com/ko/toriichi-sapporo/reserve/message
