삿포로·타누키코지 1초메 ‘토리이치’｜밀리 단위까지 정밀한 조리, 깨어나는 감칠맛. 조리법에 정성을 기울인 야키토리를 마음껏 만끽할 수 있는 최고의 코스 ＠타누키코지/삿포로/야키토리/미식/토리이치/
삿포로 타누키코지 1초메의 뒷골목. 어른들의 은신처 같은 고요함이 감도는 이 공간에서 미식가들을 매료시키고 있는 곳은, “장인이 숯의 열기를 극한까지 파악하는 ‘불 조절에 대한 고집’이 만들어내는 야키토리를, 세련된 코스 요리로 제공하는 전문점 ‘토리이치’”입니다.
저희 가게의 진수는 꼬치 하나하나마다 고기의 질감과 지방 함량을 꼼꼼히 살피며 밀리미터 단위로 정밀하게 조절하는 조리법입니다. 강렬한 숯불의 열기로 표면을 순식간에 고소하게 구워내며, 속에는 놀라울 정도로 촉촉한 육즙과 진한 감칠맛을 완벽하게 가두었습니다. 가장 빛나는 순서대로 한 접시 한 접시 차려지는 정성 가득한 코스 메뉴는 엄선된 그릇과 어우러져, 그야말로 ‘눈과 혀로 즐기는’ 지극한 행복의 이야기를 엮어냅니다.
원목의 따스함이 넘치는 고급스러운 공간에서 엄선된 사케와 와인을 한 손에 들고. 삿포로에서 만나는 장인의 정교한 불 조절과 최상급 야키토리 코스가 오감에 깊이 울려 퍼지는 특별한 식사 경험을 마음껏 즐기시기 바랍니다.
코스는 여기에서
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주소：홋카이도 삿포로시 주오구 미나미2조 니시1-6-1 제3 히로와 빌딩 1층(L자형 거리)
영업시간:
17:00 ~ 23:00
정기휴일: 예약 페이지에서 확인하시기 바랍니다.
공식 홈페이지
예약은 여기를 클릭하세요!
https://www.tablecheck.com/ko/toriichi-sapporo/reserve/message
