"맛있는 야키토리의 원점은 흔들리지 않는 재료의 힘에 있다"

"맛있는 야키토리의 원점은 흔들리지 않는 재료의 힘에 있다"

삿포로 타누키코지 1초메의 골목 안쪽에 자리 잡은 **'토리이치'. 저희 가게가 무엇보다도 중요하게 생각하는 것은 꼬치구이의 근간을 이루는 '재료에 대한 철저한 고집'**입니다.

주인공은 산지에서 직송되는 신선도가 뛰어난 토종닭. 풍부한 자연 속에서 건강하게 자란 닭 특유의 힘찬 탄력, 그리고 씹을수록 진한 감칠맛이 넘쳐납니다. 그 재료 본연의 잠재력을 최대한 살리기 위해 장인이 부위별로 불의 세기를 절묘하게 조절하여 최상의 상태로 제공합니다.

이 최고의 재료를 전채부터 마무리까지 한 편의 이야기처럼 즐길 수 있는 코스 메뉴를 준비했습니다. 엄선된 그릇과 플레이팅에도 심혈을 기울여, 음식이 나오는 순간부터 기대감이 높아지는, 그야말로 눈과 혀로 '맛'을 느낄 수 있는 경험을 약속드립니다.

이 호화로운 시간을 함께 하는 것은 요리와의 궁합을 고려한 엄선된 사케와 와인이다. 도시의 번잡함에서 벗어난 은신처와 같은 공간에서 재료의 생명이 빛나는 삿포로에서 특별한 식사 경험을 마음껏 만끽해 보십시오.
오늘 밤, 꼬치 하나에 담긴 '대지의 은혜'를 오감으로 확인해보자.

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완전 예약제
츄오구 미나미2조 니시1-6-1 제3광화빌딩 1층
예약 및 자세한 내용은 프로필 링크에서 확인하실 수 있습니다.
DM 예약은 받지 않습니다.
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