다람쥐 골목의 심연】골목 안쪽에 숨어 있는 어른들의 은신처.
삿포로 다누키코지 1초메. 번화한 메인 스트리트의 그림자, 좁은 골목길 하나. 그 안쪽에 조용히 불을 밝히고 있는 것이 아는 사람만 아는 야키토리 전문점 '토리이치'**이다.
한 발자국만 들어서면 도시의 번잡함이 닿지 않는 별세계가 펼쳐진다. 은둔처 같은 가게에서 맛볼 수 있는 것은 재료와 불에 대한 철저한 고집으로 만든 최고의 꼬치구이입니다.
산지 직송 토종닭을 부위마다 다른 절묘한 불 조절로 구워내는 장인정신. 요리는 그 한 줄기의 열정을 이야기처럼 즐길 수 있는 코스 메뉴로 제공합니다.
엄선된 그릇과 그릇에 담긴 음식에 정성을 다하여, 음식이 나오는 순간 가슴이 두근거린다. 그야말로 눈과 혀로 '맛있다'를 느낄 수 있는 행복한 순간을 연출한다.
또한, 요리의 매력을 더욱 돋보이게 하는 사케와 와인도 엄선하여 선정했다. 은신처 특유의 차분한 공간에서 술과 야키토리가 만들어내는 최상의 마리아주에 취해 보세요.
소중한 사람과의 밤이나 혼자만의 호화로운 시간을 보내고 싶을 때. 삿포로에서 특별한 식사 경험을 이 뒷골목의 특등석에서.
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