【五感の繚乱】視覚、香気、そして味わい。五感を解き放つ至高のコース。

【五感の繚乱】視覚、香気、そして味わい。五感を解き放つ至高のコース。

「本当に豊かな食事とは、一口目を味わう前――美しさに目を奪われ、香りに胸が高鳴る瞬間から始まっている」

札幌・狸小路1丁目の路地裏に静かに佇む「鳥いち」。当店が今夜あなたにお届けするのは、全身の感覚を研ぎ澄ませて味わう「彩、匂い、味、五感で楽しむ至高の焼鳥コースメニュー」です。

カウンターに運ばれてきた瞬間に目を奪うのは、四季の色彩を映した選び抜かれた器と美しい盛り付けの「彩」。 続いて鼻腔をくすぐるのは、1000度を超える炭火で焼き上げられた備長炭と芳醇な地鶏が織りなす香ばしい「匂い」。 そして口に含めば、職人が部位ごとに火入れを絶妙に変えることで内側に閉じ込められた濃厚な肉汁が一気に溢れ出し、圧倒的な「味」となって解き放たれます。

前菜から締めくくりまで、まさに目と舌、そして五感のすべてで“美味しい”を感じ尽くす完璧なストーリー。
都会の喧騒を離れた隠れ家のような空間で、料理の魅力をどこまでも引き立てる厳選された日本酒やワインを片手に過ごす時間は、大人だけに許された極上の贅沢です。

感覚が解き放たれる、札幌での特別な食事体験。 五感で満たされる至高の夜を、今夜、心ゆくまでご堪能ください。

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完全予約制
中央区南2条西1丁目6-1 第3広和ビル1階
※ご予約・詳細はプロフィールのリンク先より承っております。
※DMでのご予約は承っておりません。
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