札幌・狸小路1丁目「鳥いち」｜あふれ出す、極上の旨み。素材の旨みが凝縮した料理の数々をコースでご提供 ＠狸小路/札幌/焼き鳥/レストラン/グルメ/鳥いち/

札幌・狸小路1丁目の路地裏。大人の隠れ家のような静寂が漂う空間で美食家たちを魅了しているのは、「厳選された地鶏や旬の味覚など、『素材の旨みが凝縮した料理の数々』を、至高のコース仕立てで提供する焼鳥専門店『鳥いち』」です。

当店の真髄は、素材本来が持つ濃厚な味わいを余すことなく引き出す職人の技。ミリ単位の火入れで地鶏の瑞々しい肉汁を完璧に閉じ込めた極上の焼き鳥はもちろん、旬の素材の魅力を最大限に活かした繊細な一品料理に至るまで、すべての皿に深い旨みが凝縮されています。最も輝く順番で供されるこだわりのコースメニューは、選び抜かれた器とともに、まさに「目と舌で美味しい」感動の物語を紡ぎ出します。

白木の温もり溢れる上質な空間で、厳選された日本酒やワインを片手に。札幌で見つける、素材の旨みが凝縮した料理の数々と至高のコースが五感に深く響き合う特別な食事体験を心ゆくまでお愉しみください。

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コース

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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
17：00 ～ 23:00
定休日：予約ページにてご確認ください

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