札幌・狸小路1丁目「鳥いち」｜絶品焼鳥を心ゆくまで堪能する至高のコース ＠狸小路/札幌/焼き鳥/レストラン/グルメ/鳥いち/

札幌・狸小路1丁目の路地裏。大人の隠れ家のような静寂が漂う空間で美食家たちを魅了しているのは、「職人が炭の熱を極限まで見極める『火入れへのこだわり』が生み出す絶品焼鳥を、贅沢なコース仕立てで提供する専門店『鳥いち』」です。

当店の真髄は、一串ごとに肉質や脂ののりを見極めて施されるミリ単位の火入れ。強烈な炭火の熱線で表面を瞬時に香ばしく焼き上げ、内側には驚くほど瑞々しい肉汁と濃厚な旨みを完璧に閉じ込めました。一口ごとに感動が弾ける絶品焼鳥を中心に構成されたこだわりのコースメニューは、選び抜かれた器とともに、まさに「目と舌で美味しい」至福のストーリーを紡ぎ出します。

白木の温もり溢れる上質な空間で、厳選された日本酒やワインを片手に。札幌で見つける、職人の緻密な火入れと絶品焼き鳥コースが五感に深く響き合う特別な食事体験を心ゆくまでお愉しみください。

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コース

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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
17：00 ～ 23:00
定休日：予約ページにてご確認ください

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