札幌・狸小路1丁目「鳥いち」｜一皿一串に宿る職人の執念。一品一品にこだわりを尽くした至高の焼鳥コース ＠狸小路/札幌/焼き鳥/レストラン/グルメ/鳥いち/

札幌・狸小路1丁目の路地裏。大人の隠れ家のような静寂が漂う空間で美食家たちを魅了しているのは、「最初のアミューズから最後の〆に至るまで、一品一品に並々ならぬこだわりを注ぎ、贅沢なコースメニューとして提供する焼鳥専門店『鳥いち』」です。

当店の真髄は、コースを構成するすべての皿に妥協を許さない徹底的な美意識。職人がミリ単位の火入れで地鶏のポテンシャルを限界まで引き出した至高の焼鳥はもちろん、旬の息吹を五感で感じる繊細な一品料理まで、すべてに確固たるストーリーが存在します。最も輝く順番で供されるこだわりのコースメニューは、選び抜かれた器とともに、まさに「目と舌で美味しい」感動の物語を紡ぎ出します。

白木の温もり溢れる上質な空間で、厳選された日本酒やワインを片手に。札幌で見つける、一品一品の完成度と職人技が五感に深く響き合う特別な食事体験を心ゆくまでお愉しみください。

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コース

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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
17：00 ～ 23:00
定休日：予約ページにてご確認ください

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