札幌・狸小路1丁目「鳥いち」｜地鶏の生命、溢れる旨み。厳選された味わいを堪能する至高の焼鳥コース ＠狸小路/札幌/焼き鳥/レストラン/グルメ/鳥いち/

札幌・狸小路1丁目の路地裏。隠れ家のような静寂が漂う空間で美食家たちを魅了しているのは、「産地から厳選した『地鶏の圧倒的な旨み』を極限まで引き出し、贅沢なコース仕立てで提供する」専門店「鳥いち」です。

当店の誇りは、選び抜かれた一級品の地鶏が持つ、深く濃厚な肉の味わい。職人が炭の熱をミリ単位でコントロールする驚異の火入れにより、強烈な熱線で表面を瞬時に香ばしく焼き上げ、中には驚くほど瑞々しい「地鶏の旨み」を完璧に閉じ込めます。最も輝く順番で供される自慢のコースメニューは、選び抜かれた器とともに、まさに「目と舌で美味しい」感動のストーリーを紡ぎ出します。

白木の温もり溢れる上質な空間で、厳選された日本酒やワインを片手に。札幌で見つける、大自然が育んだ地鶏の旨みと職人技が五感に響き合う特別な食事体験を心ゆくまでお愉しみください。

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コース

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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
17：00 ～ 23:00
定休日：予約ページにてご確認ください

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