札幌・狸小路1丁目「鳥いち」｜火入れの極致が誘う、至高の瞬間。札幌で圧倒的人気を誇る隠れ家焼鳥専門店 ＠狸小路/札幌/焼き鳥/レストラン/グルメ/鳥いち/

札幌・狸小路1丁目の路地裏。流行に敏感な美食家たちが夜な夜な集うのは、「火入れへの並々ならぬこだわりを貫き、札幌で高い人気を誇る焼鳥専門店『鳥いち』」です。

当店の看板は、炭の熱をミリ単位でコントロールし、地鶏の旨みを極限まで引き出す職人の「焼き」の技術。表面はどこまでも香ばしく、中は驚くほど瑞々しく肉汁を閉じ込めた一串は、まさに職人技の結晶です。最高の状態で供される至高のコースメニューは、選び抜かれた器とともに、まさに「目と舌で美味しい」感動をお届けします。

白木の温もり溢れる上質な空間で、厳選された日本酒やワインとともに。札幌で見つける、究極の火入れが紡ぎ出す特別な食事体験を心ゆくまでお愉しみください。

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コース

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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
17：00 ～ 23:00
定休日：予約ページにてご確認ください

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