札幌「鳥いち」｜こだわりを尽くした絶品焼鳥コースを堪能する ＠狸小路/札幌/焼き鳥/レストラン/グルメ/鳥いち/

札幌・狸小路1丁目の路地裏。大人の隠れ家のような静寂が漂う空間で美食家たちを唸らせるのは、「厳選された一つ一つの素材と、その魅力を限界まで引き出す調理方法にこだわり抜いた、至高の絶品焼鳥コース」を提供する「鳥いち」です。

産地直送の新鮮な地鶏をはじめ、旬の野菜、塩や炭に至るまで徹底的に素材を吟味。さらに、部位ごとに炭の熱をミリ単位でコントロールする圧倒的な火入れなど、計算し尽くされた調理方法が素材のポテンシャルを爆発させます。最高の流れで供されるこだわりのコースメニューは、選び抜かれた器とともに、まさに「目と舌で美味しい」感動のストーリーを描き出します。

白木の温もり溢れる上質な空間で、厳選された日本酒やワインとともに。札幌で見つける、素材と技が響き合う特別な食事体験を心ゆくまでお愉しみください。

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コース

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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
17：00 ～ 23:00
定休日：予約ページにてご確認ください

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