【至福の饗宴】洗練された上質な空間で、厳選食材が織りなす至高のコースを

【至福の饗宴】洗練された上質な空間で、厳選食材が織りなす至高のコースを

「特別な夜には、空間と食材、そのすべてに妥協のない物語が必要だ」

札幌・狸小路1丁目の路地裏に静かに佇む「鳥いち」。当店は、都会の喧騒を忘れさせる上質な空間の中で、選び抜かれた厳選食材を使った焼鳥コースメニューをご堪能いただける専門店です。

カウンターに腰を下ろせば広がる、洗練された大人のための聖域。 そこで供されるのは、産地直送の新鮮な地鶏をはじめ、四季折々の恵みを集めた極上の食材たちです。職人はそれぞれの食材が持つ個性をミリ単位で見極め、部位ごとに火入れを絶妙に変えることで、素材本来の純粋な旨味と瑞々しさを最大限に引き出します。

一串ごとに趣を変える器や美しい盛り付けは、まさに「目と舌で美味しいを感じる」芸術。運ばれてきた瞬間に歓声が上がるような、五感を満たすドラマチックな美食の時間が続いていきます。

この至福のひとときに寄り添うのは、ソムリエと利き酒師が厳選した日本酒やワイン。 隠れ家のような店舗でありながら、圧倒的な気品を纏ったこの場所で、札幌での特別な食事体験を心ゆくまでお愉しみください。

大切な方との特別な記念日に、あるいは自分を最高にもてなす夜に。路地裏の特等席が、あなたをお待ちしております。

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完全予約制
中央区南2条西1丁目6-1 第3広和ビル1階
※ご予約・詳細はプロフィールのリンク先より承っております。
※DMでのご予約は承っておりません。
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