札幌・狸小路1丁目「鳥いち」｜火入れの極致、至高の一串。札幌で熱い支持を集める人気焼鳥専門店 ＠狸小路/札幌/焼き鳥/レストラン/グルメ/鳥いち/

札幌・狸小路1丁目の路地裏。美食家たちが夜な夜な足繁く通うのは、「火入れに一切の妥協を許さない、札幌を代表する人気焼鳥専門店『鳥いち』」です。

当店の真髄は、炭の熱をミリ単位で操り、地鶏が最も輝く瞬間を捉える職人の圧倒的な火入れ。表面は香ばしく、中は驚くほど瑞々しく肉汁を閉じ込めた一串は、まさに職人技の結晶です。素材の旨みを最大限に引き出した至高のコースメニューは、選び抜かれた器とともに、まさに「目と舌で美味しい」感動をお届けします。

白木の温もり溢れる上質な空間で、厳選された日本酒やワインとともに。札幌で見つける、究極の火入れが紡ぎ出す特別な食事体験を心ゆくまでお愉しみください。

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コース

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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
17：00 ～ 23:00
定休日：予約ページにてご確認ください

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