【大人の聖域】産地直送の息吹を、路地裏の隠れ家で味わう贅沢

【大人の聖域】産地直送の息吹を、路地裏の隠れ家で味わう贅沢

「本当に旨い地鶏は、その鮮度の中に答えがある」

札幌・狸小路1丁目の路地裏に静かに佇む「鳥いち」。当店は、都会の喧騒から切り離された隠れ家のような焼鳥専門店です。扉の向こうに広がるのは、日常を忘れさせてくれる上質で落ち着いた大人のための空間。

ここで味わえるのは、産地から直接お店へと届けられる鮮度抜群の地鶏です。豊かな大自然で健やかに育った地鶏ならではの、押し返すような力強い弾力、そして噛み締めるほどに溢れ出す濃厚な旨味。その素材のポテンシャルを最大限に活かすため、職人が部位ごとに火入れを絶妙に変え、最高の状態でお出しします。

お料理は、この極上の地鶏を前菜から締めくくりまで物語のように愉しめるコースメニューでご提供。 選び抜かれた器や盛り付けにも美学を尽くし、運ばれてきた瞬間に期待が高まる、まさに目と舌で“美味しい”を感じる体験をお約束します。

料理の魅力を引き立てる厳選された日本酒やワインを片手に、静かに流れる時間に身を委ねる。 知る人ぞ知る路地裏の名店で、札幌での特別な食事体験を心ゆくまでご堪能ください。

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完全予約制
中央区南2条西1丁目6-1 第3広和ビル1階
※ご予約・詳細はプロフィールのリンク先より承っております。
※DMでのご予約は承っておりません。
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