札幌・狸小路1丁目「鳥いち」｜職人の技術が光る、至高の一串。魂を揺さぶる絶品焼鳥の世界 ＠狸小路/札幌/焼き鳥/すき焼き/レストラン/グルメ/鳥いち/

札幌・狸小路1丁目の路地裏。隠れ家のような佇まいの中で、美食家たちが心酔するのは、**「職人の卓越した技術が光る、絶品焼鳥をご提供する」焼鳥専門店「鳥いち」**です。

当店の真髄は、素材のポテンシャルを見極め、炭の熱をミリ単位で操る**「火入れ」の妙技**。一串ごとに最適な焼き加減を見極め、表面は香ばしく、中は驚くほど瑞々しく仕上げます。一本の串から締めの一品まで、一切の妥協を排した至高のコースメニューは、まさに職人技の結晶。選び抜かれた器と美しい盛り付けにより、**「目と舌で美味しい」**を感じる美食体験をお届けします。

白木の温もり溢れる上質な空間で、厳選された日本酒やワインとともに。札幌で見つける、職人の情熱と技術を五感で味わう特別な食事体験をご堪能ください。

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コース

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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
17：00 ～ 23:00
定休日：予約ページにてご確認ください

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