札幌・狸小路1丁目「鳥いち」｜素材の旨みを極限まで。絶品焼鳥が紡ぐ至高のコースメニュー ＠狸小路/札幌/焼き鳥/すき焼き/レストラン/グルメ/鳥いち/

札幌・狸小路1丁目の路地裏。隠れ家のように佇む「鳥いち」は、**「素材の旨みを最大限に引き出した絶品焼鳥を、洗練されたコースで提供する」**ことに心血を注ぐ専門店です。

主役は、産地直送で届く鮮度抜群の地鶏。職人が部位ごとに火入れをミリ単位で操り、余計な細工をせず素材本来の力強い旨みと瑞々しさを研ぎ澄ませます。一本の串から締めの一品まで、素材の個性を繋ぎ合わせた至高のコース構成は、まさに**「目と舌で美味しい」**を感じる美食の物語。選び抜かれた器と美しい盛り付けが、その感動をさらに深めます。

白木の温もり溢れる上質な空間で、厳選された日本酒やワインとともに。札幌で出会う、素材の生命力が躍動する特別な食事体験を心ゆくまでお愉しみください。

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コース

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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
17：00 ～ 23:00
定休日：予約ページにてご確認ください

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