札幌・狸小路1丁目「鳥いち」｜火入れの極致、至高の一串。絶品焼鳥を堪能する究極のコース ＠狸小路/札幌/焼き鳥/すき焼き/レストラン/グルメ/鳥いち/

札幌・狸小路1丁目の路地裏。隠れ家のような静寂の中で美食家たちを魅了しているのは、**「職人の火入れへの徹底したこだわりが生む、絶品焼鳥のコースメニュー」**を提供する「鳥いち」です。

当店の真髄は、産地直送の地鶏を、炭の熱をミリ単位で操り焼き上げる職人技。表面は香ばしく、中は驚くほど瑞々しく肉汁を閉じ込めた一串は、まさに火入れの芸術です。一本の串から締めの一品まで、一切の妥協を排した至高のコース構成により、素材の旨みを最大限に引き出します。選び抜かれた器と美しい盛り付けは、まさに**「目と舌で美味しい」**を感じる美食の物語を紡ぎ出します。

白木の温もり溢れる上質な空間で、厳選された日本酒やワインとともに。札幌で出会う、火入れの極致を味わう特別な食事体験を心ゆくまでご堪能ください。

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コース

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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
17：00 ～ 23:00
定休日：予約ページにてご確認ください

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