札幌・狸小路1丁目「鳥いち」｜素材の生命力を、一串に。自然の恵みを磨き上げた「至高の焼鳥コース」 ＠狸小路/札幌/焼き鳥/すき焼き/レストラン/グルメ/鳥いち/

札幌・狸小路1丁目の路地裏。隠れ家のように佇む「鳥いち」は、**「素材本来の旨みを極限まで活かし、洗練されたコース形式で提供する」**ことに心血を注ぐ専門店です。

主役は、産地直送で届く鮮度抜群の地鶏。その個性を最大限に引き出すため、職人が部位ごとに火入れをミリ単位で変え、余計な細工をせず素材のポテンシャルを研ぎ澄ませます。一串ごとに驚きがある至高のコースメニューは、選び抜かれた器と美しい盛り付けにより、まさに**「目と舌で美味しい」**を感じる美食の物語を紡ぎ出します。

白木の温もり溢れる上質な空間で、厳選された日本酒やワインとともに。札幌で出会う、素材を愛で、素材に浸る特別な食事体験を心ゆくまでお愉しみください。

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コース

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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
17：00 ～ 23:00
定休日：予約ページにてご確認ください

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