札幌・狸小路1丁目「鳥いち」｜厳選素材と究極の火入れ。札幌で愛される至高の焼鳥専門店 ＠狸小路/札幌/焼き鳥/すき焼き/レストラン/グルメ/鳥いち/

札幌・狸小路1丁目の路地裏。隠れ家のように佇み、美食家たちを魅了し続けているのは、**「素材と火入れ」に一切の妥協を許さない、札幌の人気焼鳥専門店「鳥いち」**です。

当店の真髄は、産地直送の新鮮な地鶏を主役に、炭の熱をミリ単位で操る職人の火入れ。表面は香ばしく、中は驚くほど瑞々しく仕上げられた一串は、素材のポテンシャルを極限まで引き出した芸術品です。選び抜かれた器と美しい盛り付けにより、まさに**「目と舌で美味しい」**を感じる美食の物語を、至高のコースメニューでご堪能いただけます。

白木の温もり溢れる上質な空間で、厳選された日本酒やワインとともに。札幌で出会う、素材の生命力と火入れの芸術を味わう特別な食事体験をお愉しみください。

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コース

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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
17：00 ～ 23:00
定休日：予約ページにてご確認ください

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