器を彩る、至高の焼鳥。狸小路1丁目・路地裏に宿る美学。
札幌・狸小路1丁目の情緒あふれる路地に店を構える**「鳥いち」**。当店が大切にしているのは、一串一串をまるで芸術品のように仕立てる独自の感性です。
主役は、素材と火入れにこだわり抜いた焼鳥。産地直送の地鶏を職人が丁寧に焼き上げ、選び抜かれた器へと静かに運びます。一皿ごとに表情を変える盛り付けの美しさは、運ばれてきた瞬間に心が高鳴るほど。まさに目と舌で“美味しい”を感じる、五感を満たす食体験をお約束します。
お料理は、その日最高の素材を織り交ぜたコースメニューで。 繊細な盛り付けに寄り添うのは、料理との相性を考え抜いて選定された日本酒やワイン。上質な隠れ家のような店舗で、美酒と焼鳥が奏でる極上のマリアージュをお愉しみいただけます。
都会の喧騒から切り離された路地裏。洗練された大人の空間で過ごす、札幌での特別な食事体験。
器の中に広がる小さな宇宙を愉しみに、ぜひ当店へお越しください。
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完全予約制
ご予約はプロフィール「席を予約する」ボタンから
※DMでのご予約は承っておりません。
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