【至福のペアリング】焼鳥とお酒が奏でる、札幌・路地裏の共演。
一本の串と、一杯の酒。その出会いが食事を「体験」へと変える。
札幌・狸小路1丁目の路地裏に静かに店を構える**「鳥いち」**。ここは、素材と火入れにこだわり抜いた焼鳥と、厳選された美酒との完璧な調和を愉しむための場所です。
当店の自慢は、産地直送の地鶏を職人が絶妙な火加減で焼き上げる至高の一串。その力強い旨味をさらに引き立てるのは、ソムリエ・利き酒師が料理との相性を徹底的に考慮して選定した日本酒やワインのラインナップです。
提供するのは、一皿ごとに物語が宿るコースメニュー。 繊細な器や美しい盛り付けによって、まずは目で楽しみ、次に舌で驚く。そしてお酒を一口含めば、鼻に抜ける香りと共に、焼鳥の新たな輪郭が浮かび上がります。
都会の喧騒を離れた隠れ家のような空間で、心ゆくまでマリアージュに酔いしれる。そんな札幌での特別な食事体験を、ぜひ当店でお過ごしください。
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完全予約制
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※DMでのご予約は承っておりません。
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