札幌の狸小路1丁目に位置する隠れ家、焼き鳥専門店「鳥いち」。この串焼きが象徴するように、当店では産地直送の地鶏のポテンシャルを最大限に引き出す職人の技が光ります。
部位ごとに焼き方を変え、絶妙に火入れを変えることで生まれる、しっとりとして奥深い味わいは格別。旬の食材を使った一品料理を交え、コース仕立てでご提供します。
料理の美しさを際立たせるため、写真のような器や盛り付けにもこだわり、特別感を演出。料理と相性を考慮した日本酒やワインなど、豊富なドリンクメニューも魅力です。肩ひじを張らずくつろげる上質な空間で、大人のための贅沢な食体験をお楽しみください。
コースはこちらから
https://toriichi-sapporo.com/course/
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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
17：00 ～ 23:00
定休日：予約ページにてご確認ください
▼オフィシャルHP
https://toriichi-sapporo.com/
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