札幌の中心から少し離れた、創成川沿い狸小路1丁目の路地に佇む焼き鳥専門店「鳥いち」。
当店の焼き鳥は、職人の熟練の技が光る逸品です。新鮮な産地直送の地鶏を一本一本丁寧に串に刺し、火力の強い備長炭を使い一気に焼き上げることで、外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーな、最高の状態に仕上げます。旨味を逃がさない火入れにこだわった自慢の焼き鳥は、まさに格別の味わいです。
当店の魅力は焼き鳥だけではありません。旬の味わいを堪能できる旬の食材を使った一品料理や、〆の名物である、濃厚な長時間炊き込み作る鶏白湯スープをベースとしたお鍋や炊き込みご飯も、お客様に大変ご好評をいただいております。
洗練された内装の落ち着いた雰囲気の店内は、接待や特別な日の食事にも最適です。肩ひじを張らず寛げる上質な空間で、本物の焼き鳥をご堪能ください。
コースはこちらから
https://toriichi-sapporo.com/course/
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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
17：00 ～ 23:00
定休日：予約ページにてご確認ください
▼オフィシャルHP
https://toriichi-sapporo.com/
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