狸小路1丁目の路地を少し入ったところに店を構える隠れ家的な焼き鳥専門店【鳥いち】
厳選された旬の食材を使い、部位ごとに火入れをかえるこだわりの焼き鳥をコース仕立てでご提供いたします。
歯ごたえやジューシーな肉質が特徴の熊本県産地鶏「天草大王」を使用し、火力の強い高知県産「土佐備長炭」で一気に焼き上げる。部位ごとに火入れを変えることで素材の旨みを閉じ込めた職人の技が光る焼き鳥や鶏ガラと野菜をじっくり煮込むことで作る鶏白湯出汁を使った鍋など、バラエティーに富んだ料理の数々をご用意しております。
また、料理との相性を考慮しソムリエが厳選した世界各地のワインや全国の銘柄日本酒など豊富なお酒もご用意。
大切な方との特別なお食事は当店でお過ごしください。
コースはこちらから
https://toriichi-sapporo.com/course/
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住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階（L字番街）
営業時間：
18:00～23:00(完全予約制)
2部制 ①18:00～ ②20:15～（4月25日以降②20:30～）
定休日：月曜日※火曜祝日の場合：祝前日月曜営業、火曜定休日
▼オフィシャルHP
https://toriichi-sapporo.com/
▼ご予約はコチラ！
https://www.tablecheck.com/ja/toriichi-sapporo/reserve/message
