
素材、火入れにこだわったワンランク上焼き鳥をコース仕立てでご提供いたします。
熊本県産地鶏「天草大王」を火力の強い備長炭を使って、部位ごとに火入れを変える焼き鳥。
鶏ガラと野菜を長時間煮込み作る鶏出汁を使った水炊きやすき焼き。
一品一品に職人の技術が光る自慢の料理の数々をぜひご賞味ください。
また、ソムリエが厳選した世界各地のワインや日本各地の銘柄日本酒など、料理との相性を考慮したドリンクメニューも豊富に取り揃えております。
——
住所:北海道札幌市中央区南2条西1丁目6−1 第3広和ビル 1階(L字番街)
営業時間:
18:00~23:00(完全予約制)
2部制 ①18:00~ ②20:15~
定休日:月曜日※火曜祝日の場合:祝前日月曜営業、火曜定休日
▼オフィシャルHP
https://toriichi-sapporo.com/
▼ご予約はコチラ!
https://www.tablecheck.com/ja/toriichi-sapporo/reserve/message